Responsable de Chai H/F - 30

Notre client, acteur majeur du négoce de vin en France, recherche, dans le cadre d'une création de poste, son futur Responsable Chai F/H pour son site composé d'une centaine de personnes à proximité de Nîmes (30).

Les + du client :
*Entreprise française attachée à des valeurs d'engagement, d'humilité et d'intelligence collective.
*Un site industriel performant, engagé dans la qualité et la modernisation.
*Possibilités d'évolution interne.

À prendre en compte :
*Poste en CDI, statut cadre, à temps plein.
*Horaire de journée pour être au contact des équipes en 2x8. Pas de télétravail possible.
*Basé dans le secteur géographique de Nîmes (30).Rattaché(e) au Responsable de Production, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement du chai et du management des équipes de cavistes et d'encadrants.

Vous jouez un rôle clé dans la performance industrielle, la qualité produit et l'amélioration continue, tout en accompagnant la montée en compétence des équipes.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le laboratoire, le service qualité, les achats et la production pour assurer la cohérence et l'efficacité des process. Vos principales missions sont les suivantes :

*Management et animation d'équipe : encadrer, fédérer et accompagner les équipes du chai (6 cavistes, 2 encadrants, 1 maître de chai). Développer les compétences, dans une logique d'autonomie et de responsabilisation. Créer un climat de confiance, faciliter la communication et renforcer la cohésion.

*Pilotage opérationnel : organiser les activités de réception, filtration, assemblage et transfert vers les lignes d'embouteillage (4 lignes - vins tranquilles). Garantir la conformité réglementaire et la maîtrise des process oenologiques. Assurer la disponibilité et la qualité des vracs en lien avec les services achats et qualité.

*Amélioration continue & industrialisation : identifier les axes d'optimisation (rendement, pertes, qualité produit) et proposer des solutions techniques et organisationnelles. Contribuer à la veille industrielle et technologique (investissements cuves, pompes, microbullage...). Participer activement aux réunions inter-sites et à la démarche Food Safety Culture.