Chef - Cheffe de Partie H/F - 30

Dans le cadre d'une REORGANISATION et d'un CHANGEMENT DE DIRECTION, Le centre de Thalassothérapie Thalacap Camargue recherche pour son restaurant le Grain de Sel sa/son Chef(fe) de partie en CDI.

Rejoignez un environnement apaisant, professionnel et orienté bien-être!

Conditions de travail différentes d'un restaurant classique :

- Environnement de bien-être ,santé et de détente
- Clientèle composée de curistes en court ou long séjour
- Services fixes le midi et soir. Travail de 9h-14h et 18h30-21h30( environ).Entre 90/100 couverts par jour
- Horaires de travail équilibrés , votre planning est connu à l'avance, utilisation de pointeuse, 2 jours de repos fixes et à la suite, organisation stable , mutuelle d'entreprise TOTALEMENT prise en charge.

Sous la responsabilité du chef en place, vous élaborez une cuisine soignée et traditionnelle avec des produits du terroir choisis.
Vous devez avoir la connaissance des pratiques de la cuisine ainsi que du matériel.
Vous êtes passionné(e) et un(e) excellent(e) cuisinier(ère) et concevez régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle.
Vous maîtrisez également les règles HACCP.
Vous maîtrisez toutes les tâches afférentes à un tel poste.

Les savoir être attendus :
- Capacités managériales
- Aisance relationnelle et sens de l'écoute et de la communication
- Anticipation, réactivité et résistance au stress
- Esprit d'initiative et créativité
- Dynamisme
- Esprit d'équipe
- Capacité à déléguer
- Capacité à travailler dans des délais contraints
- Forte capacité de travail