Chef de Partie H/F - 30

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.JUBIL INTERIM UZES
Nous recherchons pour l'un de nos client sur Uzès un ou une chef de partie.
Sous l'autorité du Chef et du Sous-Chef, vous êtes responsable d'un poste clé de la cuisine et garant(e) de l'excellence culinaire :
Gestion autonome de votre poste
Rééditions des plats dans le respect des standards gastronomiques de la maison
Encadrement et formation des commis affectés à votre partie
Organisation et optimisation de la mise en place
Contrôle de la qualité des produits et des préparations
Participation à l'élaboration et à l'évolution des menus
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Maintien d'un poste de travail irréprochable