Responsable Commercial Restauration Hors Foyer H/F - 30

Rejoignez Saint Mamet Distribution, acteur historique du monde agricole français !
Depuis plus de 70 ans, Saint Mamet valorise les fruits de nos terroirs pour proposer une large gamme de produits gourmands (fruits en morceaux, compotes, confitures...) disponibles toute l'année.

Implantée au coeur de l'Occitanie, notre entreprise s'appuie sur trois piliers forts : qualité produit, durabilité, et respect de la nature.

Dans le cadre du développement stratégique de notre activité Restauration Hors Foyer, nous recherchons un(e) Responsable R.H.F. capable de structurer, négocier et accélérer la croissance du canal.Votre rôle : un poste à fort impact stratégique

Le/la responsable R.H.F. pilote le développement stratégique et opérationnel de l'activité Restauration Hors Foyer de Saint Mamet. Il/elle est garant de la rentabilité, de la croissance du chiffre d'affaires, et du positionnement de l'offre auprès des acteurs de la RHF (grands comptes, collectivités, grossistes...)

Il/elle négocie et anime les grands comptes, coordonne l' équipe commerciales R.H.F., identifie les opportunités de croissance et veille à l'adéquation de l'offre produits avec les attentes du marché.

Vos responsabilités clés :

Stratégie & Performance

- Définir et piloter la stratégie commerciale R.H.F. en cohérence avec les objectifs de croissance et de rentabilité.
- Construire et suivre le P&L du canal.
- Élaborer les prévisions de ventes et piloter les indicateurs de performance.

Négociation & Appels d'Offres

- Gérer et développer les grands comptes nationaux et régionaux (collectivités, grossistes, opérateurs de restauration).
- Piloter les réponses aux appels d'offres publics et privés (analyse, stratégie de positionnement, négociation, contractualisation).
- Défendre les marges et sécuriser les conditions contractuelles.

Management & Leadership

- Encadrer, animer et faire progresser l'équipe commerciale R.H.F.
- Instaurer une culture de performance et d'exigence constructive.
- Coordonner les équipes internes (Marketing, ADV, Finance) pour garantir la cohérence et la rentabilité de l'offre.

Développement & Vision Marché

- Identifier les relais de croissance (nouveaux segments, innovations, opportunités marchés publics).
- Représenter l'entreprise lors de salons et événements sectoriels.
- Anticiper les évolutions du marché de la restauration collective et commerciale.