Commis - Commise de Cuisine H/F - 30

Missions
- Assurer le dressage et l'envoi des plats en respectant les consignes
- Participer à la préparation des plats chauds
- Assembler les piques niques
- Être capable de suivre une fiche technique
- Décontaminer les fruits et légumes
- Décontaminer, décartonner et déboîter les aliments
- Préparer les aliments (épluchage, taillage des fruits et légumes)
- Participer au nettoyage des plans de travail, machines et ustensiles utilisés
- Participer au nettoyage des locaux en fin de service
- Ranger son plan de travail
- Nettoyer la batterie de cuisine
- Réceptionner les livraisons et en assurer le rangement dans le respect des consignes et des règles
HACCP
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Appliquer les normes HACCP
- Veiller au bon entretien des locaux et du matériel fourni
- Être force de proposition en idées de recettes, plats, assaisonnements
2 jours de repos consécutifs. Possibilité de logement.
Contrat du 27 avril au 31 octobre