Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 30

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et dynamique.

Nous travaillons des produits bruts de saison et biologiques autant que possible, issus de producteurs locaux.

C'est la ligne directrice du restaurant, il est donc primordial de défendre ces principes en tant que chef(fe) dans notre établissement.
Nous proposons des brunchs les samedis et dimanches et de la cuisine traditionnelle et/ou du monde la semaine. Nos jours de fermeture sont les lundis et mardis.
-Service midi et soir du jeudi au samedi
-Service du midi UNIQUEMENT le mercredi et le dimanche

Ici, vous l'avez bien compris, la cuisine est au service du produit et pas l'inverse. Vous aurez la liberté d'exprimer votre style mais tout en respectant notre ADN.

Vos missions :
Créer et renouveler des menus qui suivent le rythme des saisons
Garantir une organisation efficace et responsable du poste
Gérer les stocks et les commandes
Assurer le bon déroulement des services

Profil idéal recherché :
Créatif(ve), dynamique, autonome et responsable
Respect du produit et de la saisonnalité
Envie de s'investir dans un projet qui met en avant la cuisine durable et le fait-maison

***POSTE EVOLUTIF DANS LA DUREE***