Aide-Pâtissier - Aide-Pâtissière H/F - Fritsch Annabelle

Au sein d'un salon de thé,
- Vous réaliserez la préparation des pâtes de base, des appareils à cake, des confitures.
- Vous élaborerez certains gâteaux.
- Vous effectuerez les pesées.
- Vous participerez à la mise en place d'un brunch.
- Vous devrez nettoyer votre espace de travail
- Vous réaliserez la plonge.

Connaissance obligatoire HACCP.

Vous travaillerez de 14h à 19h du mardi au vendredi. Le samedi, les horaires seront à définir avec l'employeur.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle