Cuisinier - Cuisinière H/F - le De-Ka-Le

Recherche un/e cuisinier/e de cuisine traditionnelle en CDD de 3 mois temps plein
Les missions :
Travail avec des produits frais
Elaboration des menus
Cuisson des viandes/poissons
Travail en coupure
2 jours de repos consécutifs

Experience: 1 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène