Chocolatier Confirmé H/F - Agence Workside Nîmes

Agence d'intrim sans spcialisation
- Réaliser les différentes fabrications de chocolats, ganaches, pralinés, moulages et confiseries.- Participer à la création et à la mise en valeur des produits.- Assurer le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Veiller à la qualité des produits et à la bonne organisation du laboratoire.- Participer à la gestion des matières premières et au maintien d'un espace de travail propre et organisé.

Experience: 2 An(s)Compétences: Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Confectionner des chocolats,Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Evaluer les tendances du marché du chocolat,Organiser, aménager un espace de vente,Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques,Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaiteQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Moulage
• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Relation client
• Gestion des stocks
• Recettes
• Détection des créneaux porteurs
• HACCP
• Normes d'hygiène