Pâtissier - Pâtissière H/F - au Paradis des Gourmands

Au sein d'une boulangerie artisanale, vos missions sont :-Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts, gâteaux, tartes et entremets selon les recettes et les normes de qualité.- Peser, mélanger et travailler les ingrédients (farine, sucre, beurre, oeufs, chocolat, etc.).- Cuire les différentes préparations en respectant les temps et températures de cuisson.- Décorer et présenter les produits avec soin pour les rendre attractifs.- Créer de nouvelles recettes et participer à l'élaboration de la carte des desserts.- Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières et des produits finis.- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire.- Entretenir et nettoyer les équipements et le poste de travail.Les heures supplémentaires + heures de nuit + celles du dimanche vous seront payées.Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine.Horaires : de 4h à 11h.La prise de poste est prévue au 1er septembre.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Autonomie
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène