Boulanger - Boulangère en Contrat d'Apprentissage H/F - Grasset Uzes
- Alternance
- Grasset Uzes
Les missions du poste
Nous recherchons un.e Boulanger/boulangère en contrat d'apprentissage dans une boulangerie qui honore une tradition boulangère historique, respecte l'authenticité des produits, et valorise les farines et les céréales biologiques pour obtenir des pains et des viennoiseries d'exception. Contrat pour valider un CAP ou BP en boulangerie.Vos missions:-Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires-Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre-Gèrer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires-Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité-Pouvoir effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserieVotre journée peut commercer à 4 heures ou 6 heures le matin.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- HACCP