Professeur en Patisserie H/F - Cma du Gard

CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L'ARTISANAT DE RÉGION OCCITANIE / PYRÉNÉES-MÉDITERRANÉE SIÈGE SOCIAL : 59 ter chemin Verdale 31240 Saint-Jean - **.**.**.**.** - ****@****.** - www.artisanat-occitanie.fr - SIRET 130 027 931 00018 SITE DE CASTELNAU-LE-LEZ : 65 avenue Clément Ader - CS 60006 34173 Castelnau-le-Lez - **.**.**.**.** - ****@****.** - SIRET 130 027 931 00026 SIREN 130 027 931 OFFRE EMPLOI PROF CDD PATISSIER RH.REC.03-1
ENSEIGNANT CDD REMPLACEMENT PATISSERIE (H/F) Contrat : CDD de remplacement du professeur titulaire en arrêt maladie Niveau : PROFESSEUR - CADRE Temps plein Salaire minimum brut mensuel sur 13 mois : 2.486,40 € Avantages : mutuelle, titre-restaurant, RTT Date de prise de fonction : 31/08/26 Lieu d'affectation : CFA 30 - NÏMES Présentation de l'établissement :La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Occitanie / Pyrénées Méditerranée a pour mission de représenter, promouvoir, défendre les intérêts généraux de l'artisanat et de promouvoir le développement des entreprises du secteur. Etablissement public à caractère administratif, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région est administrée par des artisans élus par leurs pairs. Ses actions sont relayées dans les territoires d'Occitanie par ses 13 chambres de métiers départementales (CMA). Pour faire vivre cette organisation, et plus particulièrement, CMA Formation Nîmes, Centre de Formation de la CMA du Gard qui accueille près de 600 apprenants et dispense près de 25 diplômes en alternance, du CAP au Bac +2, dans 11 filières artisanales, et des actions de sensibilisation aux métiers de l'artisanat ; un lieu vivant, ancré dans le monde professionnel, où la transmission des savoirfaire est au coeur de sa mission, Elle cherche un enseignant EN PÄTISSERIE (technologie et pratique) pour intervenir en CAP Pâtissier - CS Pâtisserie de Boutique et BTM Pâtissier.Mission : - Concevoir, préparer et animer des séquences de formation dynamiques, concrètes et professionnalisantes, en lien avec les référentiels des diplômes visés ci-dessus ; - Assurer les enseignements théoriques et pratiques ; - Mettre en oeuvre les progressions pédagogiques définies ; - Assurer la traçabilité pédagogique : progressions, cahiers de texte, évaluations, bilans, etc. - Assurer le suivi administratif et pédagogique des apprentis : assiduité, évaluations, participation aux conseils de classe et réunions pédagogiques - Réaliser les visites en entreprise dans le cadre du suivi de l'apprentissage et contribuer à l'évaluation des compétences professionnelles en situation de travail. Profil recherché : - Être titulaire à minima d'un diplôme Bac +2 dans le domaine du commerce ou de la vente - Avoir une expérience professionnelle significative dans le commerce, la vente, la distribution ou la relation client - Avoir une expérience dans l'enseignement ou la formation (CFA, lycée professionnel, organisme de formation.) - Goût pour la transmission des savoirs, sens de la pédagogie et du travail en équipe - À l'aise avec les outils informatiques : Word, Excel, PowerPoint (la connaissance d'YPAREO est un atout)Pourquoi nous rejoindre ? - Transmettre votre savoir-faire à de futurs professionnels du métier - Intégrer un centre de formation reconnu et engagé pour l'artisanat - Évoluer dans un environnement humain, dynamique et ancré dans le réel du terrain - Bénéficier d'une activité compatible avec une activité professionnelle principale Envie de donner du sens à votre expertise ? Rejoignez-nous et participez à la formation des pâtissiers de demain.Date d'entrée en fonction : 31/08/2026 Contact Date limite de candidature : 25/08/26 Nom du contact : HETTIGER Sophie Fonction du contact : Directrice de CMA Formation Nîmes

Experience: 2 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Planifier les opérations de production selon les commandes,Transmettre une technique, un savoir-fairePermis: B mention 79.06 (= EB) souhaitéQualification: CadreSecteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulaires

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