Commis ou Chef de Partie Pâtissier - Restaurant Gastronomique H/F - 30

Le Restaurant gastronmique Jérôme Nutile, étoilé Michelin, est située à Nîmes (30). Jérôme NUTILE, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan. Le Mas de Boudan est situé à Nîmes au coeur du Parc Georges Besse. Il se compose d un Bistr AU (ouvert en décembre 2014), d un Hôtel 4* et d un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d un Mas centenaire réhabilité, entouré d un jardin retravaillé par le MOF Paysagiste Frédéric Faure.Vous travaillerez en Cuisine Gastro/ Pâtisserie du Restaurant Gastronomique sous la responsabilité du Chef Pâtissier et du chef Jérôme Nutile.

Description du poste :
Mission principale : Assister le Chef Pâtissier pour la préparation des Desserts, et le bon déroulement du service du Restaurant Gastronomique

Taches du poste :
- Mise en place et service des desserts et du pain dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration des cartes, être force de proposition
- Partager sa passion et la transmettre aux équipes
- Participation à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel
- Participer à la bonne gestion des stocks

Contrat CDI à Temps Complet établi sur une base de 41h hebdomadaires, Rémunération Fixe de 2200 € brut mensuel (selon expérience)
Poste à pourvoir immédiatement.

Horaires en coupure, 2 jours de repos hebdo. Repas fournis, mutuelle et CE, accès aux dispositifs Action Logement

Compétences requises :
Savoirs : Idéalement issus(es) d'une formation hôtelière de type BEP, Bac PRO ou BTS.
Savoir-faire : Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans au même poste.
Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe.