Pâtissier - Pâtissière H/F - 30

Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e), audacieux(se), créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vous aurez la responsabilité de la pâtisserie pour nos deux établissements : un salon de thé et un restaurant.

Poste en 39h
Repos: Dimanche et lundi
Travail en journée - 7h-16h

Créativité, rigueur et autonomie sont demandés : venez faire rêver nos clients !

Vos missions:

- Réaliser les desserts traditionnels de la cuisine française (tartes, profiterole, flan, crème...) ainsi que des desserts de salon de thé.
- Créer de nouvelles propositions en cohérence avec l'identité du restaurant.
- Produire quotidiennement en respectant les fiches techniques, les quantités et les standards de qualité.
- Assurer la mise en place, le dressage des desserts et la régularité des préparations.
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et veiller à la propreté de son espace.
- Collaborer avec la cuisine pour optimiser les flux, les stocks et les commandes.

Profil recherché:

- Expérience confirmée en pâtisserie en restaurant ou en hôtellerie. BEP obligatoire.
- Maîtrise des bases classiques françaises. - Créativité, rigueur et sens du détail.
- Organisation, autonomie et capacité à tenir un rythme de production régulier.
- Motivation à s'inscrire dans une maison attachée au goût, à la générosité et à la constance.
- Des notions en boulangerie sont un plus.