Chef Gérant Restauration Collective H/F - Synergie Restauration Siege

Société régionale de restauration collective recherche un chef gérant cuisinant en CDI, à temps plein sur un établissement de santé sur Nîmes.
Poste à pourvoir de suite.
Vos missions seront les suivantes: -Production du repas avec une équipe: - Manager, accompagner, former, - Gérer le planning, - Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents, - Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées, - Garantir les règles en matière HACCP, - Passer les commandes, gérer les stocks, le budget, - Veiller à la satisfaction des convives, - Avoir une très bonne présentation, - Avoir le sens de la relation client

Travail sur un roulement de 2 semaines: Travail 1 week-end sur 2 ;
Semaine 1 : 36.5h : Mercredi , samedi et dimanche: 7h45-14h (dont 30 min de pause) / 18h/20h15 Mardi et vendredi 7h / 14h (dont 30 min de pause) Repos lundi et jeudi
Semaine 2 : 33.5h: Lundi et mercredi : 7h-14h30 (dont 30 min de pause) / 18h/20h15 Jeudi, Vendredi : 7h/15h30 (dont 30 min de pause) Repos mardi, samedi , dimanche
Diplôme CAP, BEP cuisine
Vous êtes passionné par votre métier? Vous vous projetez dans une entreprise à taille humaine et soucieuse de la qualité des prestations dispensées à ses clients? Ce poste est pour vous. Expérience en médico-social indispensable Salaire mensuel brut : 2458€ + avantage en nature repas

Experience: 24 Mois

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Prix de revient