Cuisinier - Cuisinière H/F - Carre Jazz

Restaurant Tapas Bar à vins, domicilié au centre-ville de Nîmes, recherche un cuisinier H/F sachant faire l'envoi d'un service.

Nous recherchons un cuisinier H/F force de proposition qui garantira l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes expérimenté(e) en cuisine et possédez une bonne connaissance et pratique de la cuisine traditionnelle.

Vous effectuerez la mise en place, l'envoi d'un service d'une quarantaine de couverts, la mise en valeur des assiettes.

Experience: 1 An(s) - Cuisinier

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respect des normes HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Conseils en vin
• HACCP