Les missions du poste
TEMPORIS Nîmes, pour le recrutement aussi on peut consommer local!Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine H/F pour l'un de nos clients basé en périphérie de Nîmes. Bras droit du chef de cuisine vos principales missions seront les suivantes: - Aide à la coordination des équipes- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité- Aide à l'élaboration des fiches techniques- Préparation d'entrées, plats chauds, entrées cocktails, sauces.- Assurer le bon déroulement des préparations culinaires- Effectuer le dressage, la mise en barquette et scellage. Vous serez également en charge de la bonne tenue de la cuisine: plonge, ménage, désinfection des surfaces. Vous avez déjà une expérience de 3 ans en cuisine et maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Poste à pourvoir du lundi au vendredi. Pas d'horaires coupés.Salaire entre 1800 et 2200 euros netVous pensez être la personne qu'il nous faut ? N'attendez plus pour postuler !Savoirs / savoir-faire :Chaîne du froidFiches techniques de cuisineCuisiner des préparations culinairesDéfinir des besoins en approvisionnementSavoir-etre professionnels : AutonomieRigueurTravail en équipeSens de la communicationSens de l'organisation Expérience requise : (3 ans) Horaires à effectuer : 35 heures
Compétences requises
- Travail en équipe
- Entretien des lieux
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- Recettes
- Management d'équipe
- Rédaction de notices techniques
- Désinfection
- Sens de l’organisation
- Chaîne du froid
- Plonge