Second·e de Cuisine - Nîmes Gard H/F - EMEIS

Entièrement neuve, la Maison de retraite ORPEA "La Camargue" a ouvert ses portes en janvier 2012, au coeur de la ville de Nîmes, à proximité du Stade des Costières.
Notre maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, dans un cadre de vie privilégié, alliant confort hôtelier, convivialité et soins de qualité.
La Maison de retraite dispose d'une unité de soins adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) et d'un PASA (Pôle d'Activités et de Soins Adaptés) accueillant tous les jours, 14 résidents de l'EHPAD.

La résidence est accessible en transport en commun :
- ACCÈS EN TRANSPORTS EN COMMUN: arrêt Costières : lignes D et I, navette 1,2 et 4
100 % des collaborateurs qui ont fait le choix de rejoindre la Résidence La Camargue à Nîmes ont fait le bon choix ! Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froidesParticiper à l'entretien des matériels et locaux de la cuisineRespecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des résidents requis par les médecins Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procéduresProcéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chefRéaliser le service aux convives. CE QUE NOUS OFFRONSRémunération : 25 K - 35 K hors prime SegurAmplitude horaire : 06 H 45 - 18 H 45 En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.Prime dite de 13ème mois conventionnelTitres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord d'intéressementPrimes de cooptationServices à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues...Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragiliséeNous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui... engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :· Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)· Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation· Au sein de nos cliniques de santé mentale· Avec des services d'aide à domicile.Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

• Diététique
• Préparation des repas
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène