Cuisinier - Ere en Contrat Apprentissage H/F - Mas Merlet

Nous recherchons quelqu'un possédant le CAP CUISINE afin de préparer le Bac PRO CUISINE en contrat apprentissage. Une partie en entreprise et une partie en centre de formation. Horaires à définir. 2 jours consécutifs de repos.Les missions :- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Services des traiteursListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Créativité
• Norme QHSE
• Réactivité
• HACCP