Boulanger H/F - Maison Grasset
- CDI
- Maison Grasset
Les missions du poste
Maison Grasset est une boulangerie artisanale 100 % bio, spécialisée dans les pains au levain naturel et les fermentations longues.
Chaque jour, nous travaillons avec exigence pour proposer des produits de qualité, respectueux des hommes, de la terre et du temps nécessaire au bon pain.
Vous rejoignez une équipe passionnée et engagée pour :
Produire des pains au levain bio (fermentation longue)
Réaliser le pétrissage, pointage, façonnage manuel et cuisson
Assurer la cuisson des viennoiseries
Fabrication du snacking
Travailler dans le respect des recettes, des temps de fermentation et des normes HACCP
Vous êtes acteur de la qualité, pas exécutant.
Le profil qu'on cherche
Vous aimez le levain et le travail artisanal
Vous êtes rigoureux, impliqué et avez envie de progresser
Vous cherchez plus qu'un poste : un projet, une équipe, une vision
Conditions
CDI - 35h
2 100 € brut / mois + heure de nuit
Poste en présentiel
Formation en interne (levain, process, montée en compétences)
Possibilités d'évolution
Poste à pourvoir immédiatement
Chaque jour, nous travaillons avec exigence pour proposer des produits de qualité, respectueux des hommes, de la terre et du temps nécessaire au bon pain.
Vous rejoignez une équipe passionnée et engagée pour :
Produire des pains au levain bio (fermentation longue)
Réaliser le pétrissage, pointage, façonnage manuel et cuisson
Assurer la cuisson des viennoiseries
Fabrication du snacking
Travailler dans le respect des recettes, des temps de fermentation et des normes HACCP
Vous êtes acteur de la qualité, pas exécutant.
Le profil qu'on cherche
Vous aimez le levain et le travail artisanal
Vous êtes rigoureux, impliqué et avez envie de progresser
Vous cherchez plus qu'un poste : un projet, une équipe, une vision
Conditions
CDI - 35h
2 100 € brut / mois + heure de nuit
Poste en présentiel
Formation en interne (levain, process, montée en compétences)
Possibilités d'évolution
Poste à pourvoir immédiatement
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Autonomie
- Rigueur et méthode
- Fermentation
- Pro-activité
- Force de proposition
- Pétrissage
- HACCP